Салат из красной фасоли с творожным сыром

Автор: Татьяна Кулакова (Сухова)

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная - 400 г
• Перец черный молотый    по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лимоны    - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло оливковое - 50 мл
• Руккола или любой другой салат и зелень по вкусу - 100 г
• Сыр творожный - 200 г
• Лук красный    - 50 г

Приготовление:

1.  Две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Если использовать не баночную, то замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.
2.  Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком (в этот раз у меня не было красного, я сделала с обычным, ошпарив его, и немного в уксусе с сахаром подержав), зеленью, например, давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.
3.  Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты настояться и подавать.

Этот рецепт и Многие Другие Кулинарные Рецепты смотрите на Повары.Ру >>

Приятного аппетита!