Вкусные рецепты №1135 от 09.02.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru #1135

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

Нелегко саказать "прости"

Отсутствие удовольствия ведет к ожирению

Рецепты с нашего сайта:

Ах, эти бедра...

от kalina

Морковь порезать крупными брусочками, чеснок разобрать на дольки, нашпиговать бедро индейки. Кость я не доставала. Натереть солью, посыпать молотым перцем, карри и сверху положить масло. Завернуть в фольгу и на 40 минут в духовку, t 200 градусов. Затем открыть фольгу, полить образовавшимся соком и подержать в духовке еще минут 15. Бедро получается нежное, мягкое...

Приготовление: см. на сайте

Рецепт дня: торты и пирожные

Торт-безе с клюквой

от Багира

Для теста:
250 г маргарина,
1 стакан сахара,
2 яйца,
3 желтка,
щепотка соли,
3 стакана муки,
1/2 стакана крахмала,
1 пакетик разрыхлителя,
1/2 стакана молока,
1/2 стакана молотых орехов

Для начинки:
2 стакана клюквы,
3 белка,
2/3 стакана сахара

Приготовление:

Взбейте маргарин с сахаром до пышности. Добавьте яйца, желтки, соль и тщательно перемешайте. Просейте через сито муку, разрыхлитель и крахмал, попеременно с молоком добавьте в яичную смесь и снова перемешайте. Крупно нарубите ножом орехи, добавьте в тесто. Перемешайте. Нагрейте духовку до 200°С. Выложите тесто в форму, смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями. Ровным слоем выложите клюкву на тесто и поставьте в духовку на 30 минут. Достаньте из духовки, уменьшите температуру до 150°С. Взбейте белки с сахаром до густоты и равномерно распределите массу поверх клюквы. Выпекайте в духовке еще 10-15 минут. Перед подачей немного остудите.

Совет: когда неровная поверхность торта начинает слегка темнеть, это означает, что безе пропеклось до готовности

(источник: Книга рецептов от Пышки)

Приятного аппетита, [%name%]!