Лучший рецепт

"Рыбный пирог" из сайры

Автор: Анжелика


Тесто: 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 7-8 ст. ложки муки, соль, гашеная сода уксусом.
Начинка: 1 картофель свежий, 1 банка консервы сайра, 1 головка лука.

Тесто раздели...

Читать дальше (13575)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Пасха. Красим яйца

08.04.2012
Автор: Lilie

Пасха. Красим яйцаСогласно церковной традиции, красить яйца нужно в чистый четверг.
Чтобы при варке яйца не лопались, заранее выньте их из холодильника и подержите около часа на столе при комнатной температуре. При варке, добавьте в одну столовую ложку соли, а чтобы краска ложилась равномерно, протрите яйца перед покраской мыльным раствором, затем сполосните, или протрите их спиртом. Уже окрашенные яйца для придания блеска протрите тканью, смоченной в растительном масле.

традиционный способ
Традиционный способ окрашивания.
Луковая шелуха, которую обычно используют при окрашивании яиц, придает яйцам оттенок от желто-коричневого до темного красно-коричневого. А вот чтобы желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой березы и настаивается около получаса. Яйца следует сначала вымыть, затем опустить в теплый березовый настой и варить в течение 10 мин. после того, как закипит вода. Затем яйца вынимают и остужают.


Яйца в крапинку.
Яйца в крапинкуЧтобы получить яйца в крапинку нужно взять белые куриные яйца, помыть и влажными хорошенько обвалять в рисе. Чтобы окончательно закрепить крупинки риса на яйце, нужно завернуть каждое яйцо в кусочек марли или широкий бинт. Затем положить в кастрюлю с шелухой или другим красителем и варить до готовности. Яйца вынуть, остудить и снять бинт с рисовой крупой - на яйце будут замечательные крапинки!

 


Писанки.
Писанки - это куриные яйца, которые писанкирасписывают специально к Пасхе.
По технике исполнения орнамента всё множество писанок разделяется на несколько видов. Наиболее простой способ заключается в украшении всей поверхности яйца цветными точками или пятнышками. Ещё один несложный способ состоит в процарапывании узора на равномерно окрашенном яйце. Остальные способы связаны со сложным колористическим и композиционным решением, их освоение требует знания хотя бы элементарных орнаментов и элементов, а также владения традиционными техническими приёмами.
Самый известный из них - это восковой способ. Он требует специального инструмента - кистки - конусообразной трубочки, прикреплённой к деревянной ручке, чтобы инструмент было удобно держать во время работы (иногда попросту обходятся гвоздиком или палочкой).
Поверхность писанок в воображении или системой линий можно разбить на определенное количество участков (фрагментов) регулярной формы. Это связано с особенностями художественного решения миниатюр на яйце. Все декоративные элементы размещаются внутри участков или на пересечении линий и создают орнаментальные мотивы. Если элементы располагаются симметрично, образуется статичный, уравновешенный орнамент. Если же возникает асимметрия, орнамент приобретает динамичный характер. На основе ограниченного количества композиционных схем народные мастера создавали и продолжают создавать неограниченное количество художественных композиций.
Народный художник (мастер) не сразу создаёт произведение: он обдумывает замысел, а затем воплощает его. Каждый художественный образ имеет свои особенности, связанные со спецификой материала и способов его обработки. Яйцо хрупкое, маленькое и при этом объёмное. Поэтому его нужно держать в руках очень осторожно и во время работы поворачивать, чтобы видеть со всех сторон. Это помогает увидеть их как объёмные изделия, занимающие определённое место в трёхмерном пространстве, - причём увидеть во всей красоте и каждый раз по-новому, в зависимости от точки зрения.

Писанки своими руками восковым способом
Восковой способ состоит в последовательном нанесении орнамента на яйцо с помощью растопленного воска и нескольких красителей.

Писанки своими руками восковым способом

  1. Растопленный воск наносим на яйцо в виде точек, пятнышек, полосок.
  2. Окрашиваем в какой-нибудь светлый цвет, например, жёлтый. Под воском останутся неокрашенные элементы узора.
  3. Рисуем воском по жёлтому фону те элементы орнамента, которые должны остаться жёлтыми. Воск сохранит этот цвет при последующих окрашиваниях.
  4. Опускаем яйцо в другой краситель, более яркий и насыщенный по цвету.
  5. Продолжаем рисовать элементы орнамента.
  6. Повторяем эти операции столько раз, сколько всего цветов задумано в общем колорите писанки. В последнюю очередь опускаем яйцо в самую тёмную краску - вишнёвую, терракотовую или чёрную.
  7. Ставим в тёплое место, чтобы сошёл воск, и вытираем мягкой салфеткой.

 

Другие статьи этой тематики:

10 способов окраски яиц к Пасхе

 

Рецепты для пасхального стола.

Вы так же можете обсудить эту тему на нашем форуме!

Комментарии к статье

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этой статье.


Сейчас на сайте 2305 гостей и 0 пользователей.