Свадьба, торты… мясо
08.01.2013
Автор: Елена Белашова
 Горы воздушных сливок, облака сахарной пудры, фруктовые цветы, пышные бисквиты и нежнейшие крема и начинки – вот одно из стандартных описаний свадебного торта. Мало кто откажется от кусочка волшебного сладкого десерта. Не секрет, что одинаковую слабость ко всяким вкусностям питают как мужчины, так и женщины. Не так уж много на свете людей, которые устраивают забастовку и отказываются от еды, когда им предлагают свежее клубничное варение, выпечку, аппетитные многослойные торты, блинчики и прочие соблазнительные «вредности».
Все-таки с выпечкой, тортами и их украшением у нас ассоциируются девушки, женщины, девочки. Во многих свадебных тортах есть что-то девчачье: фигурки жениха и невесты, ленты и рюши из сливок, банты из цукатов. Например, многоярусный торт может напоминать пышное платье невесты с множеством юбок, оборок и украшений. А как же тогда женихи??? Что для мужчины идеальный свадебный торт?! Для некоторых лучший торт – это… мясо!
Немного «брутальный» мясной торт для кого-то из мужчин, конечно, это праздник, однако столь частое появление таких свадебных пирогов на современных свадьбах – это еще и желание сделать событие уникальным, необычным для себя и гостей. Мясной торт могут долго вспоминать потом с улыбкой, а могут и критиковать годами. Так или иначе, но строганина, лососевый торт, «пирамида» из мясных булок или свиные пироги мало кого оставят полностью равнодушными.
Кстати, на «овощной» свадьбе мясной торт окажется как нельзя кстати. Если предложить гостям в качестве закусок и основных блюд различные вариации из сырых, запеченных или обжаренных овощей, то кусочек мясного свадебного торта придется по вкусу даже искушённым, но безумно проголодавшимся сладкоежкам.
Многие компании, которые занимаются выпечкой свадебных тортов, предлагают не только супер-здоровые безглютеновые торты, обычные пирожные, сыроедческие десертные композиции, но и «десерты» для настоящих мясоедов или просто людей с чувством юмора и своим взглядом на традиции.
За рубежом стало модно заказывать профессиональные трехъярусные торты из мяса с овощными украшениями или же готовить в домашних условиях коржи из фарша, пропитывать их соусами, промазывать кремом из картофельного пюре и украшать майонезом, солеными огурцами, кетчупом, горошком и прочими обычными ингредиентами первых и вторых блюд.
В СНГ, например, закусочные торты пользуется успехом, например, можно попробовать блинные торты, торты из печени, из пресного теста с начинками из малосоленой семги или курицы, но на свадьбе такие кулинарные шедевры еще не самые частые гости. Трапеза пока еще венчается воздушными сладкими тортами, которые ВЫпекают, а не запекают, поджаривают или… маринуют.
А вот в Великобритании мясные свадебные торты стали особенно востребованы летом 2012 года. Так, например, компания Adams and Harlow получили море заказов на свадебные торты с мясными начинками после того, как одна молодая семейная пара сделала им первый подобный заказ. Очевидно, первый мясной 6-ти ярусный торт стал настоящей сенсацией и полным успехом.
--
Размещение данной статьи на других сайтах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru
|
