В чем причина летней усталости?
26.07.2013
Автор: Lilie
 Несмотря на то, что лето - пора свежих овощей, зелени и фруктов, полных витаминов, многие из нас так и не могут избавиться от странной усталости, плохого настроения и неоправданной раздражительности. Обычно такое состояние списывают на летнюю жару и духоту, а между тем, причина не только в этом - организму банально не хватает витаминов и минералов.
Почему же так происходит?
Все просто. Овощи и фрукты сегодня выращиваются иначе, чем, скажем, лет 100 назад. Новейшие сельскохозяйственные технологии, разнообразные удобрения и добавки, которые позволяют овощам и фруктам быстрее расти, дольше храниться и выглядеть более привлекательно, к сожалению, имеют и обратную сторону – содержание в них витаминов и минералов сводится к минимуму.
Плюс, многие продукты доставляются к нам из других стран, где они созревают намного раньше, и чтобы они нормально перенесли транспортировку, собирают их незрелыми, а затем обрабатывают специальными составами, предупреждающими гниение. Сами понимаете, в от таких фруктов/овощей пользы не много.
Более того, при длительном хранении и термической обработке разрушается или переходит в неусвояемые формы и та немногая часть витаминов, которая в них ещё осталась.
Сварили варенье или ягодный компот? Половина витаминов распалась.
Порезали овощи металлическим ножом? Потеряли примерно треть полезных веществ.
Получается, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми витаминами и минералами, нам ежедневно нужно съедать по несколько килограммов растительной пищи! Едва ли это кому-то под силу..
Не стоит забывать и о том, что летом увеличивается вероятность проявления аллергических реакций, которая и без того высока из-за непрерывного цветения самых разных растений. А продукты "неизвестного" происхождения – это всегда высокий риск аллергии.
Дети риску особенно подвержены и это подтвердят многие родители, ведь в последние годы аллергия – одно из самых распространенных детских заболеваний.
Если у Вас нет возможности покупать свежие домашние фрукты/овощи/зелень, решить проблему авитаминоза и при этом снизить риск аллергии поможет прием витаминно-минеральных комплексов.
Конечно, со свежими продуктами ничто не сравнится, но к сожалению, теперь они дарят скорее гастрономическое удовольствие, нежели пользу.
--
Подготовлено по материалам aif.ru
|
