Вегетарианская еда, которую не следует есть вегетарианцам
23.09.2013
Автор: Акрина
 Не каждый вегетарианец питается правильной здоровой вегетарианской пищей. Есть много высококалорийных и низкокалорийных вегетарианских продуктов, которые не приносят пользы здоровью. Именно поэтому здоровая диета должна состоять из свежих ингредиентов практически без обработки.
Если вы идтете в магазин, помните, что даже если это может быть удобно - покупать обработанные вегетарианские продукты, то в любом случае необходимо избегать покупки следующих продуктов.
1. Все обработанные соевые
Вы найдете много таких продуктов. Соевые обычно используется для репликации видов мяса, которые используют в гамбургерах, хот-догах.
Есть много генетически модифицированных продуктов (ГМП) на рынке, которые нам доступны. Генетически модифицированные продукты могут состоять из растений, которые были изменены по сравнению с их первоначальным состоянием, и благодаря этому, пища может выжить в разных условиях, отпугивает вредителей, становятся больше. Таким образом, мы не едим пищу оригинальной версии, а слишком измененную.
Соевые являются одной из основных генетически модифицированных культур. На самом деле, около 94% сои генетически модифицировано. Соевое изобилие в большинстве вегетарианских пищевых продуктов обуславливается наличием соевого белка или соевого белкового концентрата. Он содержится в соевых гамбургерах, соевом масле, соевом сыре. Мало того, что часто соя генетически-модифицирована, она может содержать вредные жиры и другие соединения.
2. Вегетарианские гамбургеры
Если вы хотите побаловать себя "мясом" между двумя булочками, лучше всего использовать большой гриб Портобелло или самостоятельно приготовить из зерна и бобов, а также избегать обработанного вегетарианского гамбургера. Большинство вегетарианских гамбургеров, купленных в магазине, содержат меньше жира и калорий, чем мясо, которое они имитируют, и часто рекомендуются, как здоровая еда, но, по правде говоря, они часто содержат множество химических веществ, добавок, консервантов, ГМО и нездоровых масел. Если вы все же действительно хотите перекусить вегетарианским гамбургером, то покупайте тот, который без сои и содержит органические ингредиенты без консервантов.
3. Канола или соевое масло на основе заменителей
Большинство вегетарианских заменителей масла изготовлены из рапсового или соевого масла. Так как, соя является генетически модифицированным продуктом, то и рапс также известно, что генетически модифицирован (в 1995 году). Применение рапсового масла часто связывали с респираторными заболеваниями, а также раком легких, запорами, раздражительностью и эмфиземой.
4. Все, что с текстурированным растительным белком
Большинство людей слышали о текстурированном растительном белке и думают, что это овощи, которые содержат белок. Однако, эти белки далеки от растительных, и на самом деле, это соевый продукт. Во-первых, как уже установили, соя - ГМП. Кроме того, текстурированный растительный белок состоит из обезжиренной соевой муки. А что это такое? Процесс ее производства долгий и сложный, изменяющий структуру и форму еды, и когда наше тело сталкивается с этими новыми формами и функциями (далекими от оригинальной версии), он может реагировать на это различными негативными способами, в том числе развивающейся аллергической реакцией и повреждением клеточной ДНК.
Кроме того, в процессе обработки, текстурированный растительный белок преобразуется путем обработки соевых бобов с гексаном, который является побочным продуктом переработки бензина. Этот процесс происходит для того, чтобы отделить белок от масла сои. Гексан является токсичным химическим веществом и связан с неврологическими нарушениями. Страшно звучит, правда?
5. Чипсы и другой фаст-фуд
Большинство людей, которые переходят на вегетарианскую диету в восторге, узнав, что они могут все еще есть определенную нездоровую пищу, такую как чипсы, и маркетологи могут маркировать эту еду как "вегетарианская" просто, чтобы это звучало лучше. Из-за этого, многие вегетарианцы в конечном итоге могут стать менее здоровыми, чем их мясоедные друзья! Также всю нездоровую пищу с высоким содержанием вредных растительных жиров. В ней тоже очень высокое содержание калорий. Нездоровая пища играет огромную роль в эпидемии ожирения, а оно увеличивает риск диабета, заболеваний сердца, и ряд других заболеваний. Кроме того, нездоровая пища, как правило, отличается высоким содержанием сахара или натрия, в зависимости от того, что вы едите сладкое или соленое. Потребление слишком большого количества соли может способствовать болезни печени, болезни почек, и высокому кровяному давлению. Потребление слишком большого количества сахара связывается с диабетом, акне, подавление иммунной системы, раком яичников, дефицитом меди, преждевременным старением, язвой, артритом, болезнями сердца, и этот список можно продолжать и продолжать.
В конце концов, здоровая вегетарианская диета заключается не только в исключении мяса. Это еда свежих продуктов, которые никак не были изменены.
--
Полное или частичное размещение данной статьи на других ресурсах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru
|
