4 «обработанных» продукта, полезных для здоровья

15.11.2013
Автор: Акрина

Если Вы интересуетесь здоровьем, то, скорее всего, знаете о том совете, что стоит избегать всех обработанных пищевых продуктов. Но настолько ли «обработанная» пища ужасна для нашего здоровья?

Если не брать во внимание такие продукты, как замороженные обеды, и тому подобное, то такая пища, как консервированные овощи, молочные продукты могут обеспечить наши тела длинным списком полезных питательных веществ. Ниже приведен список из четырех "обработанных" продуктов, которые приносят много здоровья и питательную ценность.

1. Консервированные фрукты и овощи

Консервированные продукты обрабатываются, поскольку этот метод является средством их сохранения (в результате они помещаются в герметичный контейнер). Конечно, в процессе консервирования, овощи и фрукты под воздействием высокой температуры могут терять некоторые полезные свойства, но, тем не менее, они считаются хорошей возможностью потребления различных витаминов и питательных веществ, особенно, если они недоступны по сезону, или местности. Соответственно, их важно включать в рацион, но для того, чтобы максимизировать пользу для здоровья, необходимо избегать консервов с чрезмерным содержанием натрия, добавлением таких подсластителей, как кукурузный сироп.

2. Сыр

Поскольку сыр получается из молока, то он относится к технически "обработанной" пище. Сыр содержит такие важные питательные вещества, как кальций, который делает наши кости и зубы крепкими, и белок, который продлевает чувство насыщения и полноты желудка. Конечно, некоторые сыры подвергаются более высокой степени переработки, чем другие, так что при покупке сыра лучше читать этикетки с ингредиентами, и выбрать наиболее вам подходящие - которые содержат полностью натуральные ингредиенты и консерванты (либо же с минимальным содержанием искусственных).

3. Молоко

Молоко имеет много различных видов, но наиболее часто потребляемое – это коровье. В то время, как коровье молоко может  рассматриваться, как необработанный продукт на начальном этапе, все же чаще всего идет в употребление магазинное - пастеризованное (для того, чтобы убить бактерии) и гомогенизированное (для предотвращения расслоения). Оба этих вида можно считать прошедшими форму "обработки", но все же в нем остается достаточное количество ценных питательных веществ, таких как кальций, витамин B-12 и белок. Кроме того, и другие виды молока, такие как миндальное, кокосовое, рисовое и соевое славятся своей пользой, но и они относятся к тем видам продуктов, которые технически "обработаны".  

4. Замороженные фрукты и овощи

Исследования показали, что, если заморозить фрукты и овощи сразу после того, как они собраны, то, на самом деле, некоторые из них могут содержать больше витаминов и питательных веществ, чем свежие. К примеру в сезон замороженные, местные фрукты и овощи представляют больше питательной ценности, чем свежие, но импортированные, и которые продаются не в сезон.

Комментарии к статье

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этой статье.