Рецепты

Лучший рецепт

Украшение салата Оливье

Картофель - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриной грудинки - 150 г.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Горошек зеленый - 150 г....

Читать дальше (2552)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа

Суп с баклажанами (баклажанный суп)

Опубликовано 05.10.2013 в разделе "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

1 средний баклажан,

2-3 средние картофелены,

треть стакана гречки,

100 грамм сладкой тыквы,

2-3 столовые ложки растительного масла,

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем в кастрюльке для супа растительное масло. Баклажан нарезаем сравнительно тонкими полосками, обжариваем несколько минут (3-5), добавив соли. Можно обжарить вместе с чесноком (еще добавить лука и моркови, но у меня всего этого не было).

2. Заливаем кипятком баклажаны, высыпаем промытую гречку, солим бульон, доводим до кипения, варим минут 5, затем добавляем картофель и тыкву (нарезаем некрупными кубиками) и варим до готовности картофеля.

Суп с баклажанами (баклажанный суп)

3. Готовый суп посыпаем свежей зеленью.

Примечание:

Получился очень необычный и вкусный суп с довольно простым составом. Впервые готовлю суп с баклажанами, тем более в таком количестве и практически без других овощей.

Суп с баклажанами (баклажанный суп)