Черный сыр
09.05.2014
Автор: Акрина
 Магазин Manor Farm в Лизингхеме, Англия, в настоящее время продает один из самых странных сыров в мире - Угольный Сыр Чар. Он на самом деле оправдывает свое название, потому что сделан из настоящего угля. Эти черные, как смоль, блоки не могут выглядеть очень аппетитно, но тем не менее, имеют успех у любителей сыра. Сотрудники магазина говорят, что люди возвращаются вновь и вновь, как только попробуют этот странный сыр.
"Это зрелый чеддер, но он полностью черный внутри, так как смешивается с углем, а на вкус сыр действительно сливочный", сказал Дэн Мэнсфилд, помощник руководителя в Manor Farm. «Компания, которая поставляет нам некоторые виды сыра, заявили, что они получили новый сыр, который сделан из древесного угля. Мы решили дать этому сыру шанс. Я никогда не слышал о таком раньше, и это выглядит он не очень аппетитно, но это нас очень заинтересовало. Тем более, что у нас было целый блок для образца и проб, который мы разрезали в магазине для клиентов, чтобы они пробовали эту чудную новинку. После этого отбоя от клиентов не было».
Идея объединения угля и сыр настолько необычно, что я удивляюсь, как кто-то думал об этом в первую очередь. Эми Биркин из Майкл Ли (создатели угольного сыра), сказала: «Идея соединить уголь и сыр настолько необычна, что я удивляюсь, как еще никто этого не придумал до нас. Мы играли с идеей сделать черный сыр, но чтоб он был привлекателен на вид, и рассмотрев множество вариантов, наконец нашли нужный «черный ингредиент».
Тогда компания создала то, что они утверждают, является первым и единственным черным угольным сыром чеддер, смешав зрелый чеддер и активированный уголь. За их выдающуюся инновацию они были награждены наградой «Лучшая Новая идея 2014 года». «Наши клиенты, которые представляют собой сочетание гастрономов, розничных продавцов, оптовиков, маркетологов, ресторанов, предприятий общественного питания, гостиниц, спортивных стадионов и т.д., используют его в своих сырных списках, канапе, и различных рецептах», сказала Эми.
Хотя создатели сыра и владельцы магазинов утверждают, что угольный сыр является весьма реальным и фактически имеет прекрасный вкус, все же не все его покупают, в основном именно из-за внешнего вида.
--
Полное или частичное размещение данной статьи на других ресурсах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru
|
