"Гламурные" гарниры
22.11.2016
Автор: Lilie
 Часто хочется уйти от обыденности и найти способы сделать повседневные блюда яркими, интересными, особенными, не потратив при этом много времени и сил. И не будем забывать о пользе. Именно поэтому героями этой статьи станут овощи. Вот увидите, даже овощные блюда можно готовить так, что они будут сенсационно вкусными, яркими, эстетичными... В общем, по-настоящему гламурными! Добиться такого преображения можно, добавив всего один дополнительный ингредиент, который буквально поднимет ваши гарниры на совершенно новый уровень. Давайте это сделаем!
Картофельное пюре + сметана
Варите картофель, пока он не станет мягким. Добавьте достаточно сметаны, чтобы вкус был достаточно сливочный (1-2 столовые ложки), и делайте пюре, добавив соль и перец по вкусу. Сметана придаст вашему пюре гладкую и шелковистую текстуру и невероятно богатый, декадентский вкус.
Морковь + поджаренный кунжут
Отварите маленькую морковь (каротель) до готовности. На сковороде без масла поджарьте семена кунжута, а затем добавьте туда столовую ложку жидкого меда, ждите, помешивая, пока не растает. Залейте полученным сиропом морковь. Сладко, сладко, сладко! Необычно и очень вкусно!
Брюссельская капуста + зернистая горчица
Удалите внешние листья капусты. Вырежьте ростки пополам, кипятите в течение 5 минут. В сковороду налейте немного оливкового масла, добавьте 1-2 ст. л. зернистой горчицы, затем брюссельскую капусту, перемешайте.
Замороженный горошек + бекон
Поджарьте бекон и красный лук в сковороде до золотистого цвета, добавьте горох и тушите в течение 2 минут. Масло добавлять не надо, так, как бекон, должен иметь достаточно жира, но если вы покупаете постный бекон, и чувствуете, что необходимо, то добавьте немного оливкового масла.
Цветная капуста + миндаль
Это простой и очень вкусный рецепт. Приготовьте на пару целую цветную капусту, разобранную на соцветия. Поместите ее в кухонный комбайн, добавив туда 50 гр миндаля, половину чайной ложки тмина и взбейте.
Жареная брокколи + кедровые орехи
Разобрав брокколи на соцветия поместите в сковороду и полейте оливковым маслом. Жарить необходимо в течение 20 минут. Отдельно обжарить (без масла) горсть кедровых орехов, и не смешивать с брокколи, а перед подачей просто посыпать орехами.
--
Полное или частичное размещение данной статьи на других ресурсах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru
|
