Рецепты

Лучший рецепт

Творог – 300 гр.
Яйца – 5 шт.
Отруби- 2 ст.ложки
Семена льна молотые – 1 ч.л.
Молоко сухое обезжиренное – 3 ст.л.
Мо...

Спонсоры

Соль

Блог ведет Sunny12005

24.05.2010 | Раздел: Без раздела

Соль сильно влияет на продолжительность приготовления блюд и их качество. Поэтому:

-если вы хотите получить наваристый мясной бульон, его следует солить за полчаса до окончания варки мяса;

-чтобы рыба в начале не разварилась, рыбный суп солят в самом начале;

-при варке очищенного картофеля соль добавляют сразу, чтобы избежать потери питательных веществ с отваром;

-фасоль и горох полагается солить только после их размягчения, инче приготовление супа или второго блюда растянется на несколько часов;

-салаты из свежих огурцов и помидоров солят перед подачей на стол, чтобы овощи не потеряли сок.

Средняя оценка этой записи: 0/5 (Всего голосов: 0)