Секреты приготовления рыбных блюд в микроволновках

24.05.2010   |   Раздел: Без раздела

-Для приготовления рыбных блюд в микроволновке подготовьте рыбу как обычно. Чтобы во время приготовления блюда рыба не полопалась, надрежьте ее в самой широкой части по всей длине.

-Перед приготовлением в микроволновке рыбных блюд всегда размораживайте рыбу. Используйте минимальное указанное время и проверяйте, не нагрелась ли рыба. После размораживания рыба должна быть достаточно гибкой, но все еще холодной.

-Для приготовления рыбного блюда размораживайте в микроволновке рыбу в упаковке или свободно прикрытую бумажным полотенцем.

-В течение времени разморозки один раз переверните всю рыбу или отдельные брикеты.

-При размораживании в микроволновке филе по мере оттаивания удаляйте отдельные куски.

-У целых рыб на часть времени размораживания в микроволновке прикройте тонкие части кусочками фольги.

-Чтобы завершить оттаивание, всегда давайте рыбе отстояться.

-Для приготовления рыбных блюд выбирайте посуду с крышкой с отверстием для пара, достаточно большую, чтобы как раз вместилась вся рыба.

-Укладывайте рыбу более толстыми частями к краю блюда (посуды), чтобы к ним попадало больше СВЧ-энергии.

-Более тонкие части рыбы накладывайте друг на друга или подгибайте вниз, чтобы получилась равномерная форма.

-В микроволновке на первую половину времени приготовления у целых рыб прикрывайте хвосты и голову кусками фольги, затем снимите их и завершайте приготовление.

Читателей 2858   |   Комментариев 0   |   Рейтинг: 0/0

Комментарии

Незарегистрированные пользователи не имеют возможности комментировать записи!

Нет ни одного комментария к этой записи!