Рецепты

Лучший рецепт

Шоколадное мороженое с шафрановым соусом

шафран 2 щепотки
масло сливочное 40 г
сахар 1 ст. л.
апельсин 1 шт.
Для мороженого:
молоко 1250 мл
сливки жирностью 36% 100 мл
ваниль 1/4 струч...

Читать дальше (4840)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Знаете ли вы, что ...

Соль

Блог ведет Sunny12005

Разделы: Все разделы | Хозяюшке на заметку (0)

Как правильно взбивать белки

25.05.2010 | Раздел: Без раздела

Прежде всего белки перед взбиванием необходимо держать в холодильнике минимум полтора часа. Посуда для взбивания, венчик или части миксера должны быть сухими и без малейших признаков жира. Иначе даже из-за капли масла белки могут не подняться.

Не следует сыпать сахарный песок в белки до того, как включите миксер или начнете взбивать венчиком. Сначала взбейте белки без сахара в устойчивую пену, затем осторожно подсыпайте сахар и взбивайте.

Читателей 1939 | Комментариев 0 | Рейтинг: 0/0