1. Выложить пергаментной бумагой дно разъемной формы диаметром 24 см. Разогреть духовку до 220°С. 2. Обжаривать орехи в средней части духовки до тех пор, пока не начнет легко отделяться кожура. Мелко размолоть очищенные от кожуры орехи. 3. Переключить нагрев духовки на 190°С. 4- Взбить белки в очень густую пену, добавить в массу 2 сг. ложки сахара и продолжать взбивать до тех пор, пока не получится крепкая масса, как для безе. 5. Растереть желтки и оставшийся сахар в плотную кремообраз-иую массу. 6. Добавить к желтковой массе взбитые белки, 150 г молотых орехов и сухари, все хорошо перемешать и выложить в разъемную форму. Выпекать до готовности 40-45 минут В средней части духовки. После этого вынуть пирог из разъемной формы И остудить на решетке. Затем разрезать на три одинаковых коржа. 7. Сливки взбить в очень густую пену, добавить к ним просеянную сахарную пудру и еще некоторое время взбивать. Треть сливок отделить, в остальные сливки высыпать оставшиеся молотые орехи. 8. Намазать на один корж треть взбитых сливок с орехами и положить сверху второй корж. Этот корж также намазать сли-воч но -ореховым кремом и накрыть третьим коржом. 9. Намазать боковые края и верх торта оставленной частью сливок. С помощью кондитерского мешочка украсить края торта остатками взбитых сливок, а также орехами.