1. Выложить противень пергаментной бумагой. 2. Муку высыпать на стол. В середине сделать углубление и положить лселтки. Вокруг разложить кусочки охлажденного масла. Посыпать все сахаром и миндалем. 3. Сначала порубить тесто двумя ножами, затем бысгро замесить его ру-ками в гладкую массу. Готовое тесто завернуть в прозрачную пленку и положить на 30 минут в холодильник. 4. Разогреть духовку до 175е С. 5. Из песочного теста слегка посыпанными мукой руками вылепить маленькие рогалики. Выпекать их в средней части духовки 20-25 минут до золотисто-желтого цвета. 6. Еще теплые рогалики обмакнуть с обеих сторон в сахарную пудру с ванилью и уложить для хранения слоями между листами пергаментной бумаги в жестяную банку. wUbu i Для обмакивания рогаликов лучше всего использовать мякоть стручка ванили, смешанную с сахарной пудрой.