Курицу порезать на порционные куски. Лук порезать тонкой соломкой и обжарить до хрустящего состояния в 2-3 ст ложках растительного масла. Выложить в чашу и дать остыть. Затем размять его в крошку. Добавить к нему все специи, соль, сливки, ореховую пасту, хорошо перемешать и замариновать в этой смеси на полчаса курицу.

Кастрюлю с маслом в котором жарился лук поставить на средний огонь в выложить туда курицу вместе с маринадом. Тушить на медленном огне 10 минут. Затем курицу вынуть и положить на тарелку, а соус уварить. Как только жидкости станет меньше, начать постоянно мешать, обжаривая специи в выделевшимся масле. Обжаривать надо до приятного светло коричневого цвета. Главное не пережарить иначе начнет гочить. Пока специи обжариваются, слегка обжарить в ст ложке масла кусочки курицы, что бы они слегка подрумянились.

Затем переложить курицу обратно в смесь, потушить так помешивая минуту, а затем влить полстакана воды, дать закипеть и через 2 -3 минуты выключить. Курица готова.

Подавать к домашним лепешкам, у овощному плову или просто отварному рису.