В 2025 году индустрия онлайн-гемблинга достигла невероятных высот, предлагая игрокам инновационные платформы с уникальными возможностями. Наша команда экспертов провела масштабное тестирование, про...
1 фунт сортовых помидоров, часть нарезанных дольками, часть - клиньями
2 чашки смешанных помидоров черри
1/2 чашки тонко нарезанного красного лука
1/4 чашки оливок Нисуаз, без косточек
1 пучок рукколы, стебли
1/4 чашки маленьких зеленых и фиолетовых листьев базилика
Приготовление:
Рецепт приготовления
В миске смешайте чеснок с 1 столовой ложкой оливкового масла и молотым перцем. Нанесите пасту на стейки, сверху посыпьте тимьяном и уложите стейки друг на друга. Перенесите на тарелку и поставьте в холодильник на ночь. Перед приготовлением на гриле доведите до комнатной температуры.
В небольшой миске разомните рокфор с маслом до однородности.
В другой небольшой миске соедините уксус, лимонный сок и 1/4 чайной ложки морской соли и дайте постоять, пока соль не растворится. Взбейте 1/4 стакана оливкового масла и приправьте молотым перцем.
Разогрейте духовку до 350°. Обмакните кусочки хлеба в оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, выложите на лист для выпечки и поджаривайте в течение 15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте остыть.
Разожгите гриль или разогрейте сковороду-гриль. Соскребите маринад с мяса и приправьте его морской солью. Обжарьте стейки на умеренно сильном огне до появления корочки, около 3 минут на сторону для средней прожарки. Переложите стейки на разделочную доску и дайте им отдохнуть в течение 5 минут.
В миске смешайте хлеб с помидорами черри, луком, оливками и винегретом. Аккуратно добавьте рукколу и базилик, приправьте морской солью и переложите на большие тарелки.
Тонко нарежьте мясо поперек волокон и разложите поверх салатов. Полейте стейки маслом рокфор и сразу же подавайте.
Примечание:
Хранение
Рецепт можно подготовить до шага 3 и поставить в холодильник на ночь; перед началом работы дайте мясу вернуться в комнатную температуру.
Сочетание
Чеснок, тимьян, помидоры и масло рокфор придают этому стейку пикантность; насыщенное Каберне Совиньон сделает то же самое. Рассмотрите вариант из Калифорнии или Австралии.
Раскроем вам секреты приготовления идеальных стейков на GastroGuru.top! Наши рецепты стейков - это настоящее искусство, где каждая деталь важна. Мы предлагаем вам готовить стейки, которые заставят ваши вкусовые рецепторы восторгаться.
Оценить этот рецепт:
Средняя оценка: 5/5
Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)
Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.
)
