Рецепты

Лучший рецепт

Назелло (хек) в сливках с овощами.

2 тушки назелло (с итальянского - хек), 1 луковица, 1 морковка, 1 цуккини, 2 помидора, соль, перец, 3 ст.л. сливок жирных, 2 кружка лимона, 2 веточки базилика, 3-4 ст.л. оливкового масла.

...

Читать дальше (11306)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Японская кухня. Суши

Традиционные блюда японской кухни: суши, рецепты суши, роллы, фунчеза, удон, мисо, сукияки и др.; рис для суши, соусы васаби, самбайдзу, тэрияки, кунжутный, пондзу; самые простые рецепты приготовления суши.

Жареная курица с имбирём

Опубликовано 07.10.2007 в разделе "Японская кухня. Суши"
Автор: ddd

Ингредиенты:
600 г куриного мяса (без костей),
1/4 стакана сею,
1/2 стакана сакэ,
1,5—2 ч. ложки тертого имбиря,
1 долька чеснока,
1/3 стакана муки,
1/3 стакана кукурузного крахмала,
1/4 ч. ложки соли,
1/8 ч. ложки сансё,
растительное масло,
1 лимон, разрезанный на 6—8 частей.

Приготовление:

Нарезать куриное мясо квадратиками. Смешать в пиале сею, сакэ, имбирь и размельченный чеснок. Заложить туда мясо и оставить на 20 мин при комнатной температуре. Смешать муку, крахмал, соль и сансё. В эту смесь опустить куски куриного мяса, вынутые из соуса. В сковороде хорошо нагреть растительное масло и жарить куски курицы, пока они не зарумянятся. Вынуть их, дать обсохнуть (желательно на бумажных салфетках) и снова жарить в течение 3—4 мин. Затем вынуть и обсушить. Подавать в горячем виде с рисом, маринованными овощами или шпинатом, приправленным кунжутом, в холодном — с лимоном.