Два чищенных куска семги замочит в маринаде(2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок 1 ст. л., соль по вкусу) на 10 минут, далее поперчит и обжарить с двух сторон на гриле.

Шпинать помыть порезать на 3 части и обжаривать на оливковом масле постоянно помешивая в течение 3-5 минут. В конце добавить винного уксуса и лемонного сока, соль по вкусу. Все выложить на тарелку, шпинат посыпать сыром Пармезан.