Готовим начинку. Колбасу нарезать кубиками, слегка поджарить, добавить нарезанный чеснок. Помидор нарезать кубиками и добавить к колбасе. Слега потушить, примерно 5 минут.

Тесто нарезать на квадраты, уложить в формы для кексов.

В серединку уложить начинку и в каждую формочку сверзу разбить яйцо. Посолить. Поставить запекаться в духовку. Чтобы тесто не подгорело при выпечке, накройте его фольгой.