На скороводе разогреваем пару ложек подсолнечного масла. Крышим лук и обжариваем на масле пару минут. Рис моем, сливаем воду, высыпаем на скорородку и обжариваем при постоянном помешивании минут 5. Добавляем 1-2 столовые ложки соевого соуса, соль, пиправы и пару стаканов воды, накрываем крышкой и тушим почти до готовности.

Морковь и цукини нарезаем и готовим на пару.

Филе курицы режим кусочками и обжариваем на масле.

Морковь, цукини и курицу добавляем в сковороду с рисом и тушим ещё минут 5.