Рецепты

Лучший рецепт

Крылья - крылышки

Автор: Lorchen

крылышки куриные - 12 шт

аджика острая - 1 ст. ложка

майонез - 3 ст. ложки

базилик сушеный - 1/2 ч. ложки

соль - по вкусу

приправа для ку...

Читать дальше (4789)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Соусы и заправки

Рецепты соусов. Соус к мясу, рыбе; Молочные, томатные, овощные, грибные, фруктовые соусы; майонез, аджика, чатни, и другие рецепты соусов и заправок.

Соус желтковый с горчицей

Опубликовано 06.12.2008 в разделе "Соусы и заправки"
Автор: ddd

Ингредиенты:

Пo 1 чайной ложке (с верхом) сливочного масла или маргарина, муки и порошка горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана простокваши или сметаны, 1 чайная ложка уксуса, 3 желтка, немного сахара и соли.

Приготовление:

Из масла и муки приготовить белую пассеровку, развести ее бульоном, добавить горчицу, уксус, сметану и проварить на слабом огне. Смешать с небольшим количеством соуса сырые желтки и остороикно ввести их в соус. Прогреть до кипения или на паровой бане, чтобы он загустел, приправить по вкусу солью и сахаром.