Рыбина была куплена уже чищенной, так что осталось только сделать надрезы и приготовить смесь из тертого корня имбиря и оливкового масла с солью.

Форель полностью натереть полученным соусом, в надрезы вложить половинки долек лимона.

Пусть полежит, помаринуется, пока занимаемся картошкой.

Картофель помыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, присыпать любимыми травками, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку запекаться, примерно до полуготовности.

Затем выложить рыбину в середину противня, картошку прикрыть помидорами, запечь.

У меня ушло примерно 40 минут. Форель весом 2 кг.