Приготовление:
1. Приготовить ньоки по нашему рецепту. В сковороде разогреть оливковое мало и обжарить разрезанный пополам очищенный зубчик чеснока.
2. Добавить мидии, немного воды и тушить 2-3 мин.
3. Добавить очищенную мякоть помидоров, тушить на сильном огне 10 мин.
4. Вынуть зубчик чеснока, соус посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку.
5. В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньоки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 мин.
6. Готовые ньоки достать шумовкой, положить в сковороду с соусом, перемешать и подавать горячими.