Панна Кота – это традиционный итальянский десерт. Однако, как все классические блюда, он имеет несколько вариаций. Я приготовила творожную Панну Котту.

Желатин растворить в холодной воде и выдержать один час. Затем немного подогреть. Творог смешать с сахаром и ванилином, добавить желатиновую смесь. Для красоты я добавила пищевой краситель оранжевого цвета, однако, вместо красителя можно взять любое варенье. Оно подкрасит творог не хуже красителя.

Полученную смесь перелить в форму (я использовала фужер для шампанского). Остудить в холодильнике до полного застывания.

Застывшую Панну Котту извлечь из формы и поставить на тарелку. Теперь украсим ее.

Горький шоколад растопить на водяной бане, добавить туда сливки (чем жирнее, тем лучше). Украсить Панну Котту жидким шоколадом.

Яичный белок взбить с сахаром до густой пены. Полученной пеной украсить Панну Котту и тарелку.