Ингредиенты:
Куриное мясо- 1 кг;
Спелые помидоры- 2 шт.;
Лук- 1 шт.;
Грецкие орехи- 80 гр.;
Томат-паста- 2 ст.л.;
Вино белое сухое- 4 ст.л.;
Сливочное масло- 2-3 ст.л.
Острый красный перчик чили;
Чеснок;
Петрушка, кинза;
Соль.
Приготовление:
1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.
2. Курицу положить в казанок ( у меня сотейник), добавить сливочное масло, белое вино и лук нарезанный перьями или полукольцами, кому как нравится.
3. Обжарить все это дело, не добавляя воды.Курица сама даст сок.
4. Помидоры очистить от кожицы (залить кипятком на несколько минут, кожа с помидора легко снимется), нарезать кубиками. Добавить помидоры и томатную пасту к курице.
5. Посолить. Все перемешать. Закрыть крышкой. Пусть тушится минут 15-20.
6. За 2 минуты до окончания приготовления этого блюдо, положить в кастрюльку чеснок, острый перчик, зелень и орехи.
7. Дать настояться. И готово!
Примечание:
Подается без гарнира.
)