Рецепты

Лучший рецепт

Яблочный закрытый пирог

Автор: tania

Тесто:

2 стакана муки
1 ложечка разрыхлителя
1/3 стакана сахара
125 г. очень холодного масла
1 желток
4 ложки очень холодной воды

Начинка:

5 кислых ...

Читать дальше (2106)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ

Опубликовано 07.05.2010 в разделе "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:

2 ч.л. разрыхлитель

1 ч.л. гашенной соды

1/4 ч.л. соли

4 стак. муки

120 г масло сливочное

1,5 стак. сахар

4 шт. яйца

1 стак. сметаны

абрикосы консервированные (или мороженные)

Приготовление:

В миску просеять муку, разрыхлитель, соль.
на невысокой скорости взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить к ним яйца по одному, сметану, гашенную соду.
Мучную смесь недолго перемешать с яично-маслянной. Тесто готово.
Абрикосы вывалить на сито для того, чтобы сошел с них сок.
Форму для кекса тщательно смазать маслом и посыпать сахаром. Лишний сахар струсить.
Влить в форму тесто. Разровнять. Сверху разложить абрикосинки вдавливая их в тесто.

Выпекать в духовке при температуре 160* С 45-50 минут. Для проверки готовности воткнуть деревянную шпажку или зубочистку в кекс. Чистая зубочистка означает готовность кекса.
Испеченный кекс оставить в выключенной духовке еще на 10 минут, затем вынуть и дать остыть.
Вынуть кекс из формы, полить оставшимся соком из под абрикосов или любым сиропом. После пропитки присыпать сахарной пудрой.