Взбить белки в крепкую пену, добвляя сахар. Отдельно взбить молоко, желтки, муку, оливковое масло и орехи. Соединить с белками, перелить в смазанную маслом разъемную форму диаметром 20 см. Нагреть духовку до 190 градусов, выпекать торт около 45 минут, затем охладить и разрезать на 2 коржа. Промазать сгущенкой, смешанной со сливочным маслом, полить глазурью из шоколада, растопленного в сливках.