Творог смешать с яйцом, сахаром и мукой до консистенции оладьев или густой сметаны. Морковь отдельно натереть на мелкой терке.

На разогретую сковороду налить раст.масла (или топленого по желанию).

Выложить часть запеканки и присыпать сверху морковкой. Слой тертой морковки должен "утонуть" и прилипнуть к поверхности. Поджарить с двух сторон.

Можно выкладывать не на всю сковороду, а в виде оладьев.