1.Противень смазать растительным маслом. Нарезать картофель тонкими пластинами и уложить первый слой. Спассировать лук, перец и добавить ошпаренный и почищенный помидор слегка потушить.Выложить половину смеси на картофель. Каждый слой солить и добавлять специи соизмеримо с количеством продукта.

2.Сома разделать так, чтобы в соте пошла часть рыбы, которая расположена ближе к голове, она менее жирная. Филе нарезать на пласты, натереть солью и специями и уложить очередной слой.

3.Солёные огурцы помыть, нарезать тонкими пластинами под углом 45 гр. и уложить на противень.

4.Следующий слой картофель укладывается аналогично. Поверх слоя картофеля укладываем слой рыбы.

5. Последний слой должен состоять из солёных огурцов. Залить получившееся соте омлетной смесью.

6.Посыпать сверху тёртым сыром и поставить в жарочный шкаф, при температуре 180 градусов, на 1 час. Соте готово, когда зарумянится сыр.

Приятного аппетита.