1. В фарш добавить мелко порезанный лук, манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Сделать 6 круглых шницеля по размеру булочек. Запечь шницели в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30).

2. Киви очистить от кожицы, нарезать кубиками.

3. Огурцы очистить от кожуры, также нарезать кубиками, сложить в отдельную чашку.

4. Чили измельчить, добавить мелко порезанные листья кинзы, добавить сок лимона и оливковое масло, хорошо размешать. Добавить к огурцам.

5. Перед подачей перемешать огуречную смесь с киви, добавить несколько капель кунжутного масла.

6. Булочки разрезать вдоль пополам, на нижнюю половинку уложить шницель, сверху поместить сальсу из киви, накрыть второй половинкой булочки.