Вишню очистить от косточек (можно использовать и мороженную, и даже немного больше, чем 400гр), засыпать сахаром, залить водкой, добавить корицу и варить минут 5. Остудить, откинуть на дуршлаг.

Для бисквита яйца взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить ванильный сахар. Просеять муку, осторожно и быстро подмесить к взбитым в пену яйцам. Выпекать в круглой форме диаметром 24см при 180-200 градусов до "сухой спички" (у кого какая духовка).

Для крема желтки взбить с 100гр сахара до белой пышной массы, добавить муку и молоко и поставить на водяную баню. Заварить до консистенции густой сметаны, непрерывно помешивая. Остудить. Отдельно взбить сливки и 90гр сахара с ванильным сахаром до консистенции густой сметаны. Соединить сливочный крем и заварной, но перед этим заварной крем протереть через сито, чтобы не было комочков.

В остывшем бисквите выбрать всю мякоть в большую миску, оставив только дно и стеночки шириной 1см. Получится бисквит в виде лукошка-тазика. Мякоть в виде крошек смешать с кремом, разделить массу на 3 равные части. Бисквитное дно и стеночки можно пропитать вишнёвым сиропом, можно и вишнёвым ликёром, но не сильно.

В бисквитную "форму" (дно и стеночки) укладываем первую часть крема, сверху раскладываем половину вишни, потом снова часть крема и вторую половину вишни, сверху последнюю часть крема. Сверху ровняем ножом и ставим в морозильник на ночь или на некоторое время, чтобы хорошо замёрз. На следующий день взбиваем растительные сливки (они уже идут, как Кондитерский крем, по вкусу ничего добавлять не нужно) и обмазываем сверху торт. Торт получается нежный, светлый. Из оформления подойдут лёгкие посыпки и т.п.