Ингредиенты:
Картофель
домашняя колбаска
капуста
лук
морковь
яйца
мука
Приготовление:
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и делаем из него пюре. Вбиваем 2 яйца и добавляем муку. Замешиваем картофельное тесто. Из теста формируем небольшие колбаски и отвариваем в подсоленной воде до готовности Всплывут на поверхность и еще чуть-учть покипят, примерно 5 минут).
Нарезанный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь слегка притушиваем на растительном масле, добавляем тонко нашинкованную капусту и жарим в течениеии 10 минут.
На отдельной сковороде поджариваем домашнюю колбаску, добавляем отваренные картофельные кнедли, даем пару минут потушиться.
Складываем в кастрюлю, добавлдяем капусту с луком и морковью и тушим примерно 10-15 минут.
)
завтра же приготовлю! Правда. мне кажется, что с квашенной капустой блюдо было бы интереснее