1. Мёд растереть с яйцами, добавить размягчённое масло, соду (не гасить!), сахар и муку. Замесить тесто.

2. Тесто разделить на 6 частей, раскатать на муке, вырезать коржи в форме круга. Выпекать на сковородке очень быстро, пару минут.

Обрезки от теста можно повторно использовать для приготовления коржей. У меня из этой порции теста получилось 9 коржей.

3. Для крема взбить сахар со сметаной и размягченным сливочным маслом.

4. Чернослив замочить на 30 минут, мелко порезать. Добавить мартини, перемешать.

5. Коржи смазываются кремом и перекладываются черносливом.

6. Украшается кокосовой стужкой и мелко порезанными грецкими орехами.