У меня остался сироп от приготовления карамелизованных лимонов в шоколаде, и я решила сделать ириски, взяв за основу рецепт "Хрустящие кунжутные ириски" от Джейми Оливера.

1. Поставить емкость с сиропом на медленный огонь.

2. Добавить кунжут и варить, помешивая, добиваясь коричневого цвета.

3. Вылить массу на пергамент, распределить по нему, чтоб пласт был тонкий, около 0,5 мм.

4. Дать остыть, разрезать на полоски и свернуть спиралью.