1. Промываем тщательно рис в холодной воде, раз 10, пока вода не станет прозрачной

2. Оставили отмокать на 15 минут

3. Слить воду, влить 225 мл чистой питьевой холодной воды

4. Если у вас газовая плита, готовьте на сильном огне 2 минуты, на слабом 8-10. Если электрическая, на сильном - 4, на слабом 13-15. Перед тем, как вкл. слабый огонь - сдвиньте крышку на бок

5. Снимаем кастрюлю с плиты и отставляем куда-нибудь без крышки

6. Готовим заправку для риса, взвесив предварительно все ингредиенты

7. Ставим сотейник на слабый огонь, вливаем митцукан, подогреваем минуту

8. Всыпаем сахар, размешиваем, соль, размешиваем до растворения, не давая закипеть

9. Всыпаем водоросли

10. Варим 3 минуты безостановочно помешивая

11. Процеживаем заправку через конус или дуршлаг

12. Остужаем рис и заправку, после чего смешиваем аккуратно

13. Даём напитаца рису заправкой в открытой посуде и полностью охладица!

После чего используем в приготовлении суши, роллов и прочих блюд Паназиатской кухни!