сварить рис
помыть перец, срезать крышку, вынуть семена
раскалить сковородку с растительным маслом
пассеровать мелконарезанный лук 1 луковицы с давленым чесноком 1 минуту
обжарить на луке фарш, посолить, поперчить
добавить рис, нарубленую петрушку и половину майорана, всё перемешать, выкл огонь, попробовать, вкус должен удовлетворять полностью, досолить-доперчить по необходимости
заполнить смесью перцы, накрыть крышками от перцев
поставить в смазанную маслом посуду для запекания вертикально
запекать 45 минут при 180гр
растопить на сковородке сливочное масло
пассеровать вторую мелконарезанную луковицу
добавить томатное пюре, положить лавровый лист, майоран, посолить поперчить, повыпаривать 5-7 минут
достать лист, перелить соус в блендер, пробить
перцы подавать с соусом и свежей зеленью петрушки/майорана