В кефире или сметане погасить соду, добавить яйцо (можно только желток), сахар, кабачки (потертые, отжатые), масло сливочное мягкое и растительное, муку, какао и кусочки шоколада, разложить в формочки для кексов и выпечь. Готовность проверить палочкой

Можно сделать без какао и шоколада, добавить орехи и изюм или белый шоколад, плюс муку (в замену какао), тоже безумно вкусно!