Ингредиенты:
200 г. сырой мандиоки, очищенной и натертой на мелкой терке
200 г. отваренной мандиоки
200 г. сыра(любого)
2 яйца
50 г. размягченного сл. масла
мандиоковый крахмал - сколько войдет, грамм 200 наверное
соль по вкусу
если хочется остренького, то добавить красный жгучий перец в порошке или свежий измельченный
растительное масло для жарки
Приготовление:
Вступление: Знаю что мандиоки вам там наверное не достать, по этому думаю что ее вполне можно заменить картошкой и картофельным крахмалом, только постараться отцедить жидкость, и крахмала уйдет немножко больше.
В БЛЕНДЕРЕ тщательно смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Полученную смесь вылить в миску, добавлять крахмал по-немножку размешивая ложкой пока не получится мягкое тесто, которое можно месить руками. Брать столовой ложкой немного теста, влажными руками выделать палочки величиной с большой палец и жарить во фритюре как пончики. Подавать к кофе или просто гостям как канапе, можно с острым соусом.
Примечание:
Очень важно смешать все в блендере! Иначе не получится та же текстура! Если использовать картошку, то отварная должна быть теплой или даже горячей!
)
