Стандартную форму (24 см)смазать маслом, застелить пекарской бумагой, снова смазать маслом. Нагреть духовку на 180º. В блендере взбить мякоть фруктов с йогуртом. Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, сделать углубление посередине, вбить яйца, фруктово-йогуртовую смесь, перемешать ложкой, а затем взбить миксером до однородности. Вылить в форму и выпекать минут 40 или до "сухой палочки".
Нагреть сливки и растворить в них кофе. На водяной бане растопить шоколад, добавить сливки и маршмеллоу. Хорошо размешать венчиком до однородности. Немного остудить до комантной температуры.
Взбить масло с пудрой, добавить сгущенку, продолжать взбивать, добавить сыр типа Филадельфия , ваниль, взбить до пышности, если надо то добавить еще немного сах. пудры по вкусу.
Сварить сироп из сока фруктов, воды и сахара. Пропорции не приношу - все зависит от кислоты фруктов, но должен получиться жидкий сироп.
Готовый корж немного охладить в форме, вынуть вместе с бумагой, перевернуть, бумагу аккуратно снять. Дать остыть, разрезать на 3 - 4 части, с помощью кисточки слегка пропитать нижний корж, положить половину начинки толстым слоем немного не доходя до краев, накрыть другим коржом, пропитать, намазать джемом, накрыть третьим коржом, слегка пропитать, снова наложить начинку, накрыть последним коржом. Все смазать сырно-масленным кремом. Украсить по желанию. У меня мастика, кокосовая стружка, шоколад - я по украшениям не спец, шедевров не умею делать, а так, украсила сынке на радость (день рождения был).