1. Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать крупными кусками.
2. Лук нарезать полукольцами, петрушку - мелко, острый перец - колечками, огурцы - кружочками.
3. Помидор очистить от кожицы, вынуть семена, нарезать кубиками.
4. Все соединить, добавить тимьян, паприку, сумак.
5. Заправить маслом с соком лимона, посолить и перемешать.

Afiyet Olsun!