Картофель очистить, сварить, остудить, вместе с творогом пропустить через мясорубку.
Добавить половину нормы муки, взбитые яйца, тертый сыр и все тщательно перемешать.
Полученную массу разделать на биточки, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле до образования румяной корочки, затем довести до готовности в духовке в течение 5-7 минут.
Подавать со сметаной и овощным салатом.