Нагреть жаровню, влить растительное масло и всыпать промытую крупу. Помешивая, обжаривать ее 2-3 минуты. Затем залить гречку водой, добавить раскрошенный бульонный кубик, хорошо перемешать.
Накрыть посуду крышкой, довести до кипения, огонь убавить.
Очищенный картофель нарезать тонкой соломкой и положить в крупу.
Как только гречка впитает всю воду, добавить мелко порезанный лук, сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Дать постоять 5 минут, затем опять хорошо перемешать и оставить еще на 10 минут.