Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, сбрызнуть растительным маслом. Морковь нарезать тонкими кружочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.
Лук-порей нашинковать тонкими кольцами.
Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить соусом: смешать майонез со сметаной, измельченным чесноком и горчицей.
При подаче украсить зеленью петрушки и базилика.