Рецепты

Лучший рецепт

Куриные грудки со сливочным маслом

Куриное филе
Сливочное масло
Любимые специи (приправы)
Соль
Куриную грудку слегка надрезать ножом. Натереть любимыми специями. Выложить в фор...

Читать дальше (8733)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Запеканка

Рецепты запеканки: овощные, грибные, запеканка творожная, запеканка картофельная, запеканка с фаршем, Запеканки мясные, сырные, а так же запеканки с макарон и круп.

Творожная запеканка с зеленью и вялеными помидо

Опубликовано 25.12.2011 в разделе "Запеканка"
Автор: Чревоугодник

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 6

Ингредиенты:

500 г творога
3 яйца
3 ст. л. манной крупы
2 ст. л. муки плюс еще немного
6-8 ломтиков вяленных на солнце помидоров
большой пучок кинзы
1 -2 зубчика чеснока
2-3 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
1 ч. л. разрыхлителя
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
jpg" alt="Технология приготовления" width="410" height="201" />2. У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли. Всыпьте в творожную массу манку, муку и разрыхлитель, тщательно вымесите.
3. Добавьте в творог 2/3 масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой и в запеканке куски не слипались.
4. Положите в творог помидоры, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопатки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.
5. Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку, выпекайте до готовности, примерно 45 мин. Когда запеканка готова, выключите духовку и слегка приоткройте дверцу не вынимая запеканку. Оставьте так примерно на 20 мин. Затем запеканку можно подавать теплой или полностью остывшей и потом подать.