1. Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить муку (1 стакан) и ложкой быстро перемешать.



2. Масло или маргарин – растопить (не дать закипеть!) и остудить до t 25 – 30 C. Cмешать с содой и сметаной. Добавить изюм, лимонную цедру, цукаты, ванильный сахар.


3. Соединить взбитые яйца и масляную массу – перемешать и добавить остальную муку. Оставить для настаивания 15-20 мин.


4. Формочки смазать любым растительным маслом. Ложкой, смоченной в воде, наполнить формы тестом, до половины.


5. Запекать при 180◦С – 30 – 40 минут.


6. Оставить до остывания, достать из форм и засыпать сахарной пудрой