Разморозьте тесто, а затем раскатайте его скалкой в лист толщиной 3 мм. Вырежьте 12 квадратов со стороной 10 см, а затем вырежьте центральную часть у 6 квадратов, оставив ободок в 1 см.
Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Наложите квадраты с отверстием на целые квадраты и слегка соедините края.
Еще раз смажьте тесто яйцом и выложите квадраты на противень, выстеленный пекарской бумагой. Включите духовой шкаф, выставив температуру 180°С для газовой и 200°С для электрической духовки. Выпекайте корзинки 12 минут, затем посыпьте их сахарной пудрой, пропуская ее через сито, и продолжайте выпекать еще 5 минут.
Выньте корзинки из духовки и переложите остывать на решетку для тортов. Замочите в теплой воде изюм. Почистите грушу и банан и нарежьте маленькими кусочками. Нагрейте на сковороде сливочное масло.
Положите на сковороду фрукты и отжатый изюм, потушите на сильном огне. Посыпьте сахаром и еще немного потушите. Распределите фрукты по корзинкам, посыпьте какао и подавайте с охлажденным белым вином.