Грецкие орехи перебрать, очистить от перегородок, измельчить в блендере и смешать с мёдом.
Ореховую массу ровным слоем нанести на блин, свернуть его в рулет. Таким образом сделать 4 рулета и убрать их в холодильник на 1-1,5 часа.
Рулеты разрезать на одинаковые кусочки, посыпать шоколадной стружкой и подавать.