Рецепты

Лучший рецепт

Картофель по-испански

КАРТОФЕЛЬ - 500 гр., масло растительное для жарки, зира ( кумин) молотая - 1ч.л., паприка сладкая молотая - 3 ч. л., соль - 0,5 ч. л., зелень петрушки ( можно сушенную), перец жгучий молотый - ...

Читать дальше (20370)
Комментировать
(Комментариев: 3)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

Пирог с консервированными персиками

Опубликовано 20.01.2012 в разделе "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Ингредиенты:

Для теста:
250 г муки
25 г дрожжей
100 мл молока
50 г сливочного масла
50 г сахара
1/4 ч. ложки соли 2 яйца
Для начинки:
300 г консервированных персиков
Для смазки изделия и формы:
1 яйцо
сливочное масло

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто по основному рецепту.
Поставить тесто для брожения в теплом месте.
Подошедшее тесто разделить на две части, одну из которых оставить для украшения, а другую раскатать в пласт толщиной 1 - 1.5 см и выложить на смазанную маслом сковороду с толстыми высокими стенками.
Персики откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем нарезать фрукты ломтиками.
Нарезанные персики плотно уложить на поверхность будущего пирога так, чтобы одна долька перекрывала другую.
Плотно защипать края, чтобы при выпекании не вытекал сок.

Технология приготовления
Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на полоски толщиной 1 - 1.5 см. На полосках с двух сторон сделать насечки. Скрутить полоски в одну большую и выложить ею края пирога по кругу.

Технология приготовления
Смазать изделие взбитым яйцом и поставить в теплое место на 10-15 минут.
Выпекать в духовке, разогретой до 200-220 °С 20 минут.