Сухофрукты залейте кипящей водой по отдельности, оставьте на 10 минут, затем воду слейте.
Подготовленные сухофрукты нашинкуйте соломкой.
Морковь и яблоки, очищенные от кожицы, натрите на мелкой терке, сыр - на крупной терке.
В салатник уложите сыр, затем чернослив, яблоки, морковь и курагу. Каждый слой слегка смажьте сметаной, оставшейся сметаной полейте салат.
Перед подачей выдержите салат не менее часа.